追記 2016/11/22：今でも面白かった企画なので、リライトしました。
BIGSTEPの一般のお客さん向けに「ランチタイムのBGMがアニソンDJ」のイベント、アニソンDJランチを主催しました。
その時の様子をお届けします。
イベント詳細→ http://twipla.jp/events/164010
単にランチタイムにDJをするだけのイベントなのですが、やはりオリジナルメニューが必要だろう！ということで、僕がお店の材料をつかってフードメニューを開発。販促POPまでデザインしました！
目次
アニソンDJランチ用のメニュー作り
3週間前くらいから、アニソンDJランチ用のメニュー打ち合わせ。
アニソンDJランチの打ち合わせ資料。最近の飲食業界のトレンド・定番商品など色々調べてお店側とすり合わせしていく。（伏せ時の部分は企業秘密）
単に飲食店のランチタイムにDJしましたって企画ではお客さんは満足しないかなと思い、オリジナルメニューを作成。
お店の負担にならないよう、お店にある材料or最小限の仕入でどれだけのバリエーションをつくれるか確認し、試食していきます。
試食
まずは一口サイズのハンバーガーをつくってソースの味見
次に一個まるまる食べて食感や後味を確認。コレは明太マヨネーズソース。
実際にPOPラフを作り店側と僕の販売イメージを合わせていきます。
お店の責任者に試食してもらい、OKが出たものをPOPにしていきます。
友達から「ハンバーガーだけじゃ女性は頼みづらい、ご飯物のメニューが欲しい」との要望を受けて、お店の材料で出来るものとしてロコモコ丼を用意。
まずは試作。美味しいのだけど…
アニソンDJランチ用の皿を仕入れる
ロコモコ丼の見栄えがあまりよくない。でも丼もの用の皿がお店にはない。ってことでこちらで皿を手配。
料理を作る人によって盛付の美しさに差が出ない器であることを再優先に。
料理は大体高く盛り付けると綺麗に見える。でも丼ものの器を深くすると入れる量が増えるから原価を圧迫するなぁと色々ネットで探した結果、ぴったりのが見つかった。
おしゃれなラーメン屋によく使用される器を使用。
その日限定なので３つだけ仕入れた。
新しい器で盛りつけた。雰囲気が出てきた。
完成品。半熟卵をハンバーグの上にのせるのは難易度が上がるので、横に添えるような感じに。
オリジナルメニューをお店にお願いするときは、出来るだけお店の負担にならないよう試食代金を払います。食器も同様です。
告知バナーを制作する
「ランチタイムのBGMがアニソンDJ」という企画なのだけど、普通なのでもっとキャッチーなフレーズに変更。
美味しそうな雰囲気を追加して、こういうバナーが出来た。
頭が悪い感じでてる。後悔はしていない。
フライヤーは時間が足りなくて作れなかった。でもBIGSTEPにくる一見さんを狙うので、看板に力をいれることに。
看板に貼る販促POPを作る
まず売りたいものは何かを明確にして、それをメインにPOPを作っていきます。
特に今回は、その日限定のメニューをおすすめしつつ、お店のバリュー（相場）を見せていくPOPにする必要があるので、さらっと全体のメニューも入れていく必要がありました。
フォントや色の使い方もあまりbase2.5のイメージを崩さないようにしなくてはなりません。
というわけで、出来た販促POPがこちら。
看板はお店の代表。お店の雰囲気を伝えつつ、売りたいものが売れるようなレイアウトにする。
僕が飲食店で物を売るときは、「おすすめ品」「定番品」「新商品」「限定品」を決めてPOPをつくります。
今回は時間の都合上あまり種類を用意出来ませんでしたが、注文しやすい仕掛けをまんべんなく散りばめました。
出来上がった販促POPはコンビニをつかってA3で印刷してラミネート。
販促POPの設置
当日完成した販促POPを表に設置。
お店の前で入店を検討する人が多いので、お店の前に。
お店の人に相談し、誘導看板にも貼付。
DJ＆VJ機材とスクリーンのセッティング等、とにかく用意するものが沢山で色んな人に手伝ってもらいました。
実際のイベントの様子
DJブースを近くに出してお客さんの直ぐそばでDJ。
つるこっちがお客さんを呼ぶ！
DJクロくんとVJ銀河。
今回銀河くんには僕のVJ機材を使ってもらいました。
アニ鍋から流兎くんに来てもらった！やはり巧い！
VJしつつ影でこっそりハンバーガーを食べてる銀河くん
すべての席がお客さんで埋まった！
出演者さんが声をかけていただいたこともあり、徐々に人が集まる現場。
更にあのバナーを見て来てくれた人や、懐かしい僕の知り合い、
アイドルイベントの待ち時間に気楽に立ち寄ってくれた人、
看板を見てきてくれた一見さんなど色んな人が集まり、最終すべての席が埋まりました！
最後にはDJを外から見ていた外国のレイヤーさんも参加されていて、不思議な空間になっていましたｗ
ロコモコ丼も完売！
そして！見事にロコモコ丼も完売！
業務用ハンバーグは大量仕入れになるため、在庫にならないか不安でしたが全部売れました！良かった！
「ロコモコ丼美味しかったよ！」って意見たくさんもらえて嬉しかった！
ご来場いただきありがとうございました。
沢山の人に来てもらえて嬉しかったです！
ご協力いただいた出演者の方、店舗スタッフもありがとうございました！